Assim como a pele, o cabelo e o couro cabeludo possuem seu próprio pH. Entender o papel do potencial hidrogeniônico é fundamental, pois ele determina o quanto as cutículas dos seus fios estarão abertas ou fechadas, influenciando diretamente no brilho, na força e na hidratação.
A acidez natural do cabelo e couro cabeludo
O pH é o índice usado para medir a acidez, alcalinidade ou neutralidade de um meio. A escala varia de 1 a 14 e pH 7 é o que chamamos de neutro. Substâncias ácidas possuem pH menor que 7 e substâncias alcalinas possuem pH maior que 7. O fio de cabelo, para parecer macio, sedoso e brilhante, precisa atingir o que chamamos de ponto isoelétrico, que é quanto o pH de uma partícula não migra num campo elétrico e, no cabelo, o ponto é por volta do pH 3.67, quando atinge neutralidade de cargas.
Lipídios livres: O sebo capilar e o ponto isoelétrico
Os lipídios livres produzidos pelo nosso couro cabeludo (o famoso sebo ou óleo) migram para a superfície dos fios continuamente. Quanto mais lipídios livres presentes nas camadas superficiais dos fios, mais baixo é o ponto isoelétrico das cutículas capilares.
Os lipídios livres também são responsáveis pela capacidade de absorção dos surfactantes presentes nos xampus, que farão a limpeza dos fios.
Assim, quanto maior o intervalo entre lavagens, mais lipídios livres se acumularão e mais baixo será o ponto isoelétrico do fio (mais ácido).
Contudo, quanto mais você demora pra lavar seu cabelo, mais difícil será equilibrar as necessidades da fibra capilar, justamente porque os fios estarão com necessidade ácida demais, mesmo que possa parecer o contrário, já que muitas vezes os cabelos "secos" parecem "menos secos" quando estão sujos. Quimicamente não funciona assim.
Explico.
O pH do xampu e o efeito frizz: A ciência da lavagem
Um xampu tem (ou deveria ter) pH superior a 3.67. Ele causa aumento na eletricidade estática dos fios, promovendo a repulsão entre as fibras. Mas a superfície das fibras capilares tem uma carga negativa por causa do seu baixo ponto isoelétrico, lembram?
Quando o cabelo é enxaguado com água, que possui pH 7 (neutro), a negatividade das fibras aumenta (pH sobe, se torna mais alcalino) e as micelas são repelidas. Isso se chama lavar o cabelo.
Mas a carga elétrica gerada irá embaraçar os fios e será mais difícil pentear, causando o efeito frizz, que nada mais é do que cutículas levantadas ou abertas. Ou seja, com o pH alcalino, o fio tem capacidade aumentada de absorver água, o que causará a hidratação das fibras.
É aí que mora a pegadinha do malandro!
Hidratação e quebra: a pegadinha da água nos fios
Essa água causa hidrólise e torna a queratina maleável e frágil nas fibras capilares devido à diminuição na elasticidade, levando a um aumento da sua remoção, fragmentação e quebra no eixo da fibra.
Lembrando: a haste capilar é dividida em três regiões principais: cuticula, córtex e medula.

Em resumo, hidratar o cabelo no sentido de "impregnar-se de água" promove a quebra dos fios e isso é exatamente o que NÃO queremos.
Condicionamento: a verdadeira chave para cutículas fechadas, brilho e saúde

O termo cabelo hidratado é usado em referência às definições de cuidados com a pele - que realmente necessita de água para se manter saudável, mas não significa que o cabelo necessite de água dentro do fio para se manter bonito.
O que proporcionará o fechamento das cutículas após a lavagem e portanto a aparência de saudável, sedoso e brilhante dos seus cabelos é o condicionamento que, além de regular o pH dos fios, vai tratá-los a partir das propriedades das matérias primas que compõem essa etapa de cuidado.
Bibliografia
LEMOS, Marcela; VELHO, Ana. Cosmética capilar natural e vegana. Minas Gerais: Espiral de Ervas, 2021.
LUZ, Gládia F. S. Desenvolvimento de formulações cosméticas com óleos vegetais para cabelos cacheados. UFOP, 2018.
MANTOVANI, Michelle. Cabelo, cabeleira, cabeluda, descabelada – Parte III, 2019. Disponível em: https://www.deviante.com.br/noticias/cabelo-cabeleira-cabeluda-descabelada-parte-iii/
PAIXÃO, Gabriela. Fibra capilar e sua composição, 2019. Disponível em: https://gabrielampaixao.blogspot.com/2019/03/fibra-capilar-e-sua-composicao.html
https://www.amazonoil.com.br/pt/porosidade-capilar/
